根据2019年12月28日的汇率，1港元约等于0.8985人民币，而1人民币约等于1.113港元。以下是根据提供的参考内容，结合分析得出的一些相关内容：
1. 港币兑换人民币的汇率是每天变化的，根据市场需求和供应情况而波动。
根据提供的参考内容中的一些信息，可以看出港币兑换人民币的汇率每天都会有所变化，具体的汇率取决于市场上的需求和供应情况。因此，汇率的波动性是非常高的，很难准确预测未来的汇率走势。
2. 港币兑换人民币可以到各外汇银行兑换，包括中国银行、工商银行、农业银行、建设银行和交通银行。
根据提供的参考内容，可以兑换港币的外汇银行有中国银行、工商银行、农业银行、建设银行和交通银行。这些银行都是外汇经营银行，可以办理港币兑换人民币的业务。不过，需要注意的是，这些银行的汇率是每日变化的，以实时汇率为准。
3. 在香港口岸换港币的汇率可能较差，且会收取手续费。
根据查询马蜂窝信息显示，香港口岸的换币店虽然很多，但是汇率较差，兑换一笔1000元需收取50元的手续费。因此，如果想要在香港兑换人民币，建议不要选择在口岸进行操作，而是选择前往银行或其他兑换点。
4. 在赴港前可以在中国银行柜台提前一天预约兑换人民币。
根据提供的参考内容，赴港前可以选择在中国银行柜台提前一天预约兑换人民币。这样可以避免到时候口岸换币的汇率较差和手续费的问题。
5. 香港主要区域有很多兑换店，营业时间通常到晚上9点左右，方便兑换人民币。
根据参考内容提到的信息，香港的主要中心区域大街小巷有很多兑换店，营业时间通常到晚上9点左右，甚至更晚。因此，对于内地游客来说，兑换人民币是非常方便的。
根据分析，可以得出以下结论：香港市面上，港币兑换人民币的汇率每天都在波动，具体的汇率需要根据实时情况查询；兑换港币可以选择到各外汇银行办理，但要注意不同银行的汇率会有差异；在赴港前可以提前预约兑换人民币，避免在口岸换币的不便；此外，在香港的主要区域，兑换店数量众多，时间也很灵活，方便游客兑换人民币。
