根据提供的参考内容，2021年10月11日，老凤祥黄金价格为479.00元/克，且足金价格和铂金价格也分别为479.00元/克和360.00元/克。然而，由于参考内容中没有具体的涨跌信息，需要通过其他渠道获取更多数据才能判断老凤祥今日黄金价格是涨还是跌。
1. 老凤祥黄金价格走势观察
根据提供的参考内容，可以通过观察老凤祥黄金价格的历史走势来推测今日黄金价格的涨跌情况。可以通过多个时间点的比较，分析金价的趋势。例如，可以观察黄金价格的月度、季度或年度变化情况，了解金价的整体走势以及可能的涨跌趋势。
2. 分析金价趋势
利用分析工具，可以获取更广泛的金价数据，从而更准确地分析今日黄金价格的涨跌情况。可以通过获取市场上各个金店的黄金价格数据，对比不同时间点的价格，进行趋势分析。同时，通过结合其他相关指标，如宏观经济数据、国际金价等，揭示黄金价格受到的影响因素，进一步判断今日黄金价格的涨跌情况。
3. 金店比价获取更多信息
除了老凤祥，还可以通过比较其他金店的黄金价格，获取更多有关今日黄金价格的信息。可以利用金店比价平台或金价查询网站，查询多家金店的黄金价格，并进行对比分析。通过观察不同金店的价格走势，以及与老凤祥的价格对比，进一步判断今日黄金价格的涨跌情况。
4. 关注行业资讯
通过关注黄金行业的最新资讯，包括经济数据、金价预测、国际政策等方面的动态，可以获取更为准确的信息来判断今日黄金价格的涨跌情况。可以关注金融媒体、官方发布的数据统计以及专业分析师的观点，结合分析结果，进行综合判断。
5. 定期更新数据
由于金价是时刻变动的，所以需要定期更新数据，了解最新的行情。通过及时更新金价数据，结合历史走势和其他信息的分析，可以更准确地预测今日黄金价格的涨跌情况，并做出投资决策。
通过观察老凤祥黄金价格的走势、进行分析、比较金店价格、关注行业资讯以及定期更新数据等方法，可以获取更多相关信息，并结合分析结果，来预测老凤祥今日黄金价格是涨还是跌。这些方法可以帮助投资者和消费者作出明智的决策，并在黄金市场中获得更好的回报。
