一、安琪酵母是什么？
安琪酵母股份有限公司是一家专业研究天然酵母并进行规模化制造的公司，成立于1986年，是酵母行业的高科技上市公司。安琪酵母在国内酵母产业化水平领先，是唯一一家上市公司。安琪酵母的产品包括酵母提取物、酵母营养补充剂、酵母食品等。安琪酵母的产品品质优良，深受消费者的喜爱。
二、安琪酵母为何缺货？
1. 需求爆发导致供应不足：近年来，越来越多的人开始关注健康，自制面食成为流行趋势。同时，疫情期间，人们在家自制面包、包子等食物的需求进一步增加。由于安琪酵母在市场上的知名度和口碑较好，因此需求量急剧增加导致供应不足。
2. 供应链问题：安琪酵母的生产工厂位于湖北，而在疫情期间湖北省是疫情的重灾区，因此在一段时间内，湖北省的工厂停工，导致了供应链的中断和生产能力的下降，进而导致了安琪酵母的缺货情况。
三、如何解决安琪酵母缺货问题？
1. 增加产能：作为一家高科技上市公司，安琪酵母可以考虑增加生产工厂的产能，提高酵母的生产能力，以满足市场需求。可以通过引进更先进的生产设备和技术，提高生产效率，加快生产速度。
2. 扩大供应渠道：安琪酵母可以考虑与更多的供应商合作，扩大供应渠道，增加酵母产品的供应量。可以与超市、商超以及电商平台进行合作，以满足更多消费者的需求。
3. 增加库存储备：在正常供应情况下，安琪酵母可以适当增加库存储备，以应对突发的供应不足情况。在疫情等特殊时期，库存储备的重要性变得尤为突出，可以有效避免产品断货。
四、其他替代品推荐
1. 益福康酵母硒酵母多糖胶囊：这是一款以酵母为主要成分的保健品，具有增强免疫力、抗氧化等功效，并且对肝脏保护作用也很好。
2. 小儿氨酚黄那敏颗粒：这是安琪酵母股份有限公司药业分公司生产的一款儿童感冒药物，能够缓解儿童感冒引起的发热、咳嗽等症状。
五、安琪酵母股份公司的其他产品
除了酵母食品以外，安琪酵母股份公司还生产一系列的酵母产品，如酵母提取物、酵母营养补充剂等。这些产品在市场上也享有很高的声誉，深受消费者的喜爱。消费者可以根据自己的需求选择适合自己的产品。
疫情期间，消费者对健康食品的需求迅速增加，安琪酵母作为一家具有良好口碑的酵母品牌，由于供应链问题以及需求爆发导致了短暂的缺货现象。但通过增加产能、扩大供应渠道以及增加库存储备等措施，安琪酵母可以更好地满足市场需求，为消费者提供更优质的酵母产品。同时，消费者在安琪酵母缺货期间，也可以尝试其他替代品，如益福康酵母硒酵母多糖胶囊和小儿氨酚黄那敏颗粒。安琪酵母作为一家高科技上市公司，在酵母行业中处于领先地位，将继续为消费者提供优质的酵母产品。
