国光酵母和安琪酵母是两个知名的酵母品牌。根据参考内容的提供，安琪酵母被认为是较好的选择，它是一家上市公司，销量在国内排名第一，在全球排名第三。安琪酵母是目前发酵效果最好的酵母之一。虽然国光酵母也是一款不错的产品，但安琪酵母更为专业、快速和高效。
1. 安琪酵母是专业酵母生产商
安琪酵母属于专业酵母生产商，成立于1986年。作为知名调味品品牌，安琪酵母在酵母市场上的地位非常稳固。安琪酵母公司于2000年在上交所上市，是一家上市公司。其专业背景和上市公司的身份使得安琪酵母更加可靠和值得信赖。
2. 安琪酵母销量遥遥领先
安琪酵母的销量遥遥领先于其他品牌，不仅在国内市场上销售火爆，而且在全球范围内也具有很高的知名度和销售量。据称，安琪酵母的销量在国内市场上排名第一，在全球市场上排名第三。这一点足以证明安琪酵母在消费者中的认可度和市场份额都非常高。
3. 安琪酵母发面速度快
如果想要节省时间，最好选择安琪酵母。安琪酵母的发面速度较快，可以缩短烘焙的时间。如果要控制发酵时间，可以适量减少酵母用量。据了解，安琪酵母是国内最大的专业酵母公司，也是亚洲最大的酵母公司之一，规模在全球范围内排名第三。
4. 安琪酵母在酵母粉品牌排行榜中名列前茅
安琪酵母是酵母粉品牌排行榜中的佼佼者。根据酵母粉品牌排行榜的数据，安琪酵母名列第一。这个排行榜是由CNPP品牌数据部门通过收集整理行业分析研究得出的，旨在展示和褒扬酵母行业的优秀企业和品牌。
国光酵母和安琪酵母都是不错的品牌，但就知名度、市场份额和专业程度而言，安琪酵母更加出色。安琪酵母是一家上市公司，销量遥遥领先，在发酵速度上表现突出。因此，如果你打算使用酵母进行烘焙或发酵，安琪酵母将是一个不错的选择。
