2024年春节餐饮消费火爆：年夜饭预订火热，线上线下齐发力

摘要： 2024年春节期间，餐饮市场消费迎来高峰，年夜饭消费尤为火爆。全国各地餐饮企业年夜饭预订爆满，菜品推陈出新，外卖配送服务也日益兴起，线上线下齐发力，共同点燃了春节消费市场。年夜...

2024年春节期间，餐饮市场消费迎来高峰，年夜饭消费尤为火爆。全国各地餐饮企业年夜饭预订爆满，菜品推陈出新，外卖配送服务也日益兴起，线上线下齐发力，共同点燃了春节消费市场。

年夜饭预订火爆，一桌难求

北京、上海、重庆等多个城市，高端餐厅和老字号饭店的年夜饭预订均提前爆满。例如，北京鼓楼马凯餐厅、西贝六里桥旗舰店等，包间在除夕当天提前预订一空。上海老饭店、绿波廊等老字号餐厅的年夜饭套餐更是在9月份就已售罄。重庆火锅店也因预订火爆而调整了门店作息时间。这体现了消费者对传统年夜饭的重视，以及对高品质餐饮服务的旺盛需求。

外卖配送服务异军突起，满足多样化需求

为满足消费者多样化用餐需求，年夜饭外卖、配送服务也迅速发展。美团平台上，今年春节上线年夜饭外卖服务的餐饮商户数同比增长220%，南京大牌档等餐厅推出的外带套餐销售火爆。这表明，消费者对便捷、灵活的用餐方式越来越青睐，餐饮企业也积极适应这种变化，拓展新的业务模式。

线上平台助力消费升级，促进消费增长

美团等线上平台积极推出新春促消费活动，通过多种优惠措施，进一步刺激了餐饮消费。同时，美团外卖还对配送费进行动态调整，保障春节期间留岗骑手的收入，这在一定程度上也提升了外卖服务的质量和效率。

新型服务模式涌现，“私厨到家”带来全新体验

一些餐饮企业开始探索新的服务模式，例如“私厨到家”服务，厨师上门为顾客烹饪年夜饭，为消费者提供了更个性化、更便捷的用餐体验。这不仅满足了消费者对高品质餐饮的需求，也拓展了餐饮服务的边界。

地方特色餐饮备受青睐，文化元素融入消费场景

除了传统菜系，地方特色餐饮也备受消费者青睐。例如，吉林延吉的海兰江餐饮管理有限公司，其朝鲜族特色菜深受顾客欢迎，春节期间销售额翻番。这表明，餐饮企业可以通过融入地方文化元素，提升产品吸引力，创造更具沉浸感的消费体验。

政府部门积极引导，促进消费市场持续繁荣

商务部等政府部门积极推出各种新春消费活动，例如老字号嘉年华、网上年货节等，引导各地扩大优质商品和服务供给，满足群众节日消费需求。同时加强市场监管，保障生活必需品供应，为餐饮市场的持续繁荣提供了良好的环境。

总而言之，2024年春节餐饮消费市场呈现出火爆的景象，年夜饭预订火热，外卖配送服务快速发展，线上线下平台齐发力，新型服务模式不断涌现，地方特色餐饮备受青睐。政府部门的积极引导也为餐饮市场的持续繁荣提供了保障。这反映了中国经济的强劲增长和消费者消费能力的提升，也预示着餐饮行业未来的发展前景光明。